阿根廷马尔贝克VS法国卡奥尔马尔贝克
法国是马尔贝克（Malbec）的原产地，但如今，阿根奥阿根廷却成为了马尔贝克之乡，廷马这里种植着天下上70%的尔贝马尔贝克。由于马尔贝克受风土的贝克影响很大，因此这两个地域斲丧的阿根奥马尔贝克葡萄酒有着很大的差距。本文咱们就来比力两地马尔贝克的廷马异同之处。
一、尔贝马尔贝克——风土的诠释者
简直所有酿酒师都以为，重大的葡萄酒并不来自于酿造，而来自于葡萄园。这一句话就显清晰明意见刺探探寻见告了咱们风土在葡萄酒酿造上的严正熏染。咱们所说的风土便是指影响葡萄酒风韵的所有地域性因素的散漫，搜罗阳光、土壤、山坡角度、河流湖泊、天气、天气以及海拔等等。
尽管 马尔贝克现以成为阿根廷葡萄酒的手刺，但在其原产地法国，马尔贝克仍具备至关影响力。同样的葡萄，残缺纷比方样的葡萄酒，这便是两者最大差距，而风土便是其中的抉择性因素。阿根廷马尔贝克葡萄酒果味愈加馥郁，以李子味最为突出，口感顺滑；而法国马尔贝克则以李子、肉味以及黑莓味为主，酸度高，单宁坚贞。
二、马尔贝克的特色
图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut
马尔贝克葡萄颜色黝黑，皮薄，因此较易受到霉菌、霜雾以及病虫害的影响，它与梅洛（Merlot）有多少分相似，但较梅洛愈加粗豪。事实的妨碍条件对于马尔贝克有着特殊的意思，阳光短缺、天气干燥是其妨碍的最事实情景，不外阳光也不能过于强烈，否则会令其葡萄酒寡淡乏味，毫无妄想所言。简而言之，马尔贝克颇为挑剔，对于天气颇为敏感。
三、法国卡奥尔VS阿根廷门多萨
一、法国卡奥尔：石灰岩土壤给予马尔贝克高单宁以及深颜色
法国卡奥尔产区（Cahors）以石灰岩土壤为主，这让这里斲丧的马尔贝克颜色深红，单宁高，在年迈的时候以黑莓味为主，随着陈年会睁开出烟草、咖啡以及肉味等风韵。这些丰硕的风韵大多源自于这里的石灰岩土壤中的钙，由于钙的存在能坚持葡萄酒妨碍时期的酸度，也能给予葡萄酒更多的妄想。科斯（Causses）高原是卡奥尔马尔贝克最驰名的子产区，这里的土壤以石灰岩为主，土地贫瘠，土壤厚度薄，迫使葡萄树扎根很深以谋求营养，也因此，这里的马尔贝克风韵凝炼，有深度。
二、阿根廷门多萨：阳光给予马尔贝克浓郁果香
阿根廷门多萨产区（Mendoza）斲丧着这个国家70%的葡萄酒，而其中马尔贝克又占有了一大部份。这里阳光短缺，天气干燥。在安第斯山的呵护下，这里的马尔贝克葡萄酒以果味浓郁、酒体重大著称，每一每一陪同黑浆果味以及苦涩花香味。这里降雨量浓密，来自安第斯山的佐达风（Zonda）从这里扫过，在加之这里的土壤以侵略沙土壤以及粘土土壤为主，因此葡萄树扎根都很深，这就让葡萄树能罗致到土壤底层的来自安第斯山脉的种种矿物资。此外，沙质土壤排水性精采，能保障葡萄以及葡萄树都远离侵蚀的干扰。